Hotel Matilda celebra quince ediciones de Cena Negra
Hotel Matilda reafirmó su posición como el referente absoluto de elegancia y sofisticación durante las festividades de Día de Muertos con la XV edición de su aclamada Cena Negra. Lo que comenzó hace más de tres lustros como un encuentro íntimo alrededor de la mesa se ha consolidado como la cita más codiciada de San Miguel de Allende, donde el arte contemporáneo, la gastronomía de autor y las tradiciones vivas de México convergen de manera sublime.
La velada estuvo enmarcada por la instalación artística La llegada, concebida por el artista Jesús Valenzuela. Esta propuesta reinterpretó los rituales funerarios mexicanos convirtiendo las memorias y nombres plasmados por los asistentes en una obra colectiva repleta de simbolismo, afecto y trascendencia.
En la foto: Magie Arias –01-11-26 CDMX
En la foto: Rodrigo Riverario –01-11-26 CDMX
En la foto: Bridgette y Caitlyn Ivers –01-11-26 CDMX
En la foto: Daniel Espinosa, Karina Cruz –01-11-26 CDMX
En la foto: Lilia Aguilar, Andrés Aranda –01-11-26 CDMX
En la foto: Tere Ríos, Francisco Lira –01-11-26 CDMX
En la foto: Regina de Osuna, Abelardo Osuna –01-11-26 CDMX
En la foto: Ricardo Herbert, Christian Montul, Elena Villagomez, Alejandra Varela –01-11-26 CDMX
En la foto: Bridgette Ivers, Sheryl Clark, Caitlyn Ivers –01-11-26 CDMX
En la foto: Yani Sautto, Ricardo Villarrea. –01-11-26 CDMX
En la foto: Claudio Poblete, Dulce Villaseñor, Lorenzo Ruiz –01-11-26 CDMX
En la foto: Kurt Nyssen y Patty Peláez –01-11-26 CDMX
En la foto: Raquel Bessudo, David Finkelstein –01-11-26 CDMX
En la foto: Brenda y Magie Arias –01-11-26 CDMX
En la foto: Bruce James, Sonia Torres. –01-11-26 CDMX
En la foto: Michelle Choo, Seifali Shah, Heather Lipari, Julie Warner –01-11-26 CDMX
En la foto: Roshni Verma, Frederic Didier –01-11-26 CDMX
En la foto: Roberta González Gaxiola, Bertha González Nieves, Mishele Wells –01-11-26 CDMX
La propuesta gastronómica corrió a cargo del chef Rodrigo Rivera-Río, del aclamado restaurante KOLI Cocina de Origen, quien diseñó un exclusivo menú de cinco tiempos concebido para dialogar en perfecta armonía con una minuciosa selección de vinos de BLN Brands y la etiqueta insigne de la casa, Tequila Casa Dragones.
El Menú & Maridaje de Cena Negra XV:
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Meteorito: Atropellado de carne seca, tempura de ceniza y caviar Amur. Maridaje: Casa Dragones Joven.
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Olga Hernández: Melón, pepino, pipián y quinoa. Maridaje: Robert Mondavi California Chardonnay.
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Mole negro: Tomate asado, requesón y borrego. Maridaje: BY.OTT Rosé.
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Carne asada: Wagyu Cross, ajo negro, coliflor y sal. Maridaje: Arzuaga Reserva.
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Silencio: Miel, leche, flores y caviar Amur. Maridaje: Disaronno Velvet.
Una noche inolvidable donde viajeros, personalidades y amantes del buen vivir se reunieron para reinterpretar la memoria y rendir culto a nuestras raíces a través de la máxima expresión del estilo de vida contemporáneo.
